Cilok Saus Tempe Sederhana

Masakan Keluarga- Hai sobat masak, kembali lagi saya hari ini mau memberi tahu nih, resep masakan yang cocok buat teman musim hujan sobat. Resep ini yang mudah dibuat dan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapat juga sobat masak.

Hayo…..tebak mau masak apa hari ini?....yapss betul sekali, kali ini mau masak yang bulat-bulat, yaitu Cilok. Tunggu apa lagi cussss………..

Lansung saja siapkan bahan-bahan dan peralatan yang akan digunakan. Eitss, lupa… resep kali ini yaitu Cilok Saus Tempe Pedas yang weenak sekaliiii..

Cusss dahh………

Cilok Saus Tempe Pedas

Bahan Kulit :

·         1 sendok the garam dapur

·         2 batang daun seledri, iris halus

·         150 gram tepung terigu berprotein sedang

·         225 gram tepung sagu

·         3 siung bawang putih, dihaluskan

·         300 ml air yang sudah dididihkan

·         ½ sendok the kaldu ayam bubuk

Bahan Saus :

·         1 sendok makan minyak

·         5 sendok the gula pasir

·         1 sendok the cuka dapur

·         375 ml air

·         100 gram tempe, dikukus dan dihaluskan

·         25 gram kacang tanah digoreng dan haluskan

·         1 ¼ sendok the garam

Bumbu Halus :

·         Cabai merah keriting dan besar @2 buah

·         4 butir bawang merah

·         2 buah cabai rawit

·         3 siung bawang putih

Cara Membuat Cilok Saus Tempe Pedas Menggelegar :

1.    Campur semua bahan-bahan kulit, aduk sampai rata.

2.    Tuangkan air panas sedikit demi sedikit sambil diuleni dengan rata.

3.    Ambil sedikit adonan, bentuk bulat-bulat. Lalu rebus di dalam air yang dididihkan tadi hingga matang, jika sudah angkat.

4.    Bahan-bahan saus, panaskan minyak dan tumis bumbu halus sampai harum, masukkan tempe. Aduk hingga rata.

5.    Tambahkan garam dan gula. Aduk sampai rata, tuang air. Masak hingga mendidih. Masukkan kacang, dan aduk lagi, masak sampai meletup-letup. Tambahkan cuka, dan aduk lagi sampai merata.

6.    sajikan dan Cilok saus tempe pedas siap dihidangkan.